涼拌芝麻花膠仔

Name: 涼拌芝麻花膠仔
Yield: 3-4人
Ingredients: 急凍迷你花膠仔1包、薑片、蔥段、炒香芝麻; 調味料：; 雞粉、糖、胡椒粉、生抽、麻油、鎮江醋、水 各適量; (其實涼拌汁料好隨意，可因應個人喜好去決定醬料）

2015 年 12 月 14 日發佈列印

花膠養顏又補鈣，平時多數煲湯呀、燉呀、炆呀，今次就嘗試涼拌呢個新穎一點的做法，啖啖花膠好彈牙，十分過癮呢！
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食材（3-4人） 15分鐘內

- 食材
- 急凍迷你花膠仔1包、薑片、蔥段、炒香芝麻
- 調味料：
- 雞粉、糖、胡椒粉、生抽、麻油、鎮江醋、水各適量
- (其實涼拌汁料好隨意，可因應個人喜好去決定醬料）

TIPS

1. 花膠黏性重，冷藏後通常會黏在一起，最好不要雪太久。所以才先冷藏，後下涼拌汁，因為濕潤了自然又不會黏合在一起。
2. 這款花膠仔不耐煮，煮得太久會變得太腍唔得脆口，只需煮1-2分鐘。