南瓜濃湯 2014 年 03 月 25 日發佈 我是廚師 列印 1 3 1797 請稍等. 請稍等. 上年到日本看見日本人很喜歡做這個，所以我也學一下 食材 （1-2人） 30分鐘內 食材 南瓜 150g 洋蔥 1/4個 水 100ml 牛奶 150ml 鹽 少少 胡椒 少少 黃油 10g 1準備去籽去皮之後150g分量的南瓜，切成一片片。洋蔥沿與纖維垂直的方向切薄片。 2在鍋中融化黃油，下洋蔥炒至柔軟，然後下南瓜，炒至南瓜全體沾勻黃油，並且顏色變深，加入100毫升水，煮開後小火煮10分鐘左右。（10分鐘過後剛好水氣基本消失） 3盛出並冷卻片刻 4倒進攪拌機，一點點的加入牛奶，攪拌，再加入牛奶，再攪拌。直至整體變成絲滑的狀態。 5重新倒入鍋中加熱，用鹽和胡椒調味。 6裝盤。可撒些黑椒粉點綴。 7南瓜濃湯食譜完成
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