火山薯蓉
2015 年 12 月 03 日發佈 文迪私人廚房 Mandy's Kitchen
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上年亞囡家政堂要考烹飪,所以亞囡要求我教她整她最鍾意食嘅整火山薯蓉去應考,她不負眾望攞全班第二名,其實製作好簡單。https://m.facebook.com/profile.php?id=1544226955848255 我的專頁有更多食譜。
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1薯仔去皮切片,煲熱水加汆水料,水要過薯仔面。
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2用筷子測試如容易穿過就巳經ok隔水備用。
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3隔水後用返個熱煲壓薯蓉,先加牛油然後壓成蓉之後加鹽,糖
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4最後落牛奶然後攪勻試味,自行决定需唔需要加鹽或糖。
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5完成後攞出放在焗盆，做出自己喜歡都做形。
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8芝士焗溶和微燶就可以了。
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