【 火鴨上湯銀針粉 】 2015 年 11 月 11 日發佈 Cookingemem 列印 0 4 3252 請稍等. 請稍等. 昨晚和朋友到酒樓吃大閘蟹，套餐的燒鴨吃不了，我便打包回家，今天做個火鴨上湯銀針粉！ 更多食譜分享在 https://www.facebook.com/cookingemem 食材 （1-2人） 1小時內 食材 鴨肉 半隻 銀針粉 半斤 芹菜 適量 芫茜 適量 1燒鴨先起肉，用手撕開，鴨骨留下備用。 2燒一鍋水，先用骨去煲大概一小時，放一粒自家制雞湯粒粒（有關自家制雞湯粒粒下次詳談），然後下鴨肉，銀針粉，銀針粉我會先過暖水，去卻表面的油，最後下芹菜芫荽，即成。
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