開心果杏脯英式鬆餅 2015 年 11 月 02 日發佈 applehoney 列印 2 4 3209 請稍等. 請稍等. 旅行結束回復運作, 大好秋意絕對是廚娘入廚快樂天、好天加個好心情,將理智減肥理念緊緊鎖在冰柜上, 取而代之是剛好混合而成鬆餅糰、放多兩錢珍貴的愛心開心果和味美杏舖乾,今個茶點我又可需外求? 食材 (3-4人) 1小時內 食材 切粒凍牛油 70g 糖 30g 原味開心果(在白鑊微烘,再輕拍碎) 20g 杏脯(請略為剪細粒) 60g 蛋 1隻 泡打粉 3 tsp 低筋麵粉(過篩一次) 210g 鹽 1/6 tsp少少 酸忌廉 30g 奶 10g 1先將蛋和酸忌廉混合(待用) 2再將麵粉、泡打粉、糖、盬混和在溶器上 3加入凍牛油粒搓入麵粉之內 4加入(1)已備用之酸忌廉及蛋,再混成麵糰狀 5最後加入堅果, 面上掃上牛奶 6預熱焗爐180'c 10分鐘,焗22-23分鐘、至金黃乾為止 7小記:冬天和夏天做鬆餅亦會因室溫令牛油濕度略有偏差,如看太濕麵糰(1)的部份可以不用(全)加入 「此食譜之牛油以盡量減輕,已減卻不少罪惡感。」 TIPS 如想知到我最新為食近況就請到我FB看看!!FB: https://www.facebook.com/pages/甜蜜蘋果的美食與攝影世界/692946300723552
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