英式鬆餅

Name: 英式鬆餅
Yield: 5-6人
Ingredients: 250克 低筋粉; 5克 泡打粉; 30克 砂糖; 2克 鹽; 60克 無鹽牛油; 一隻 蛋; 70克 牛奶; 半茶匙 檸檬汁

2018 年 07 月 05 日發佈列印

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最愛英式鬆餅,外脆內軟，塗上草莓果醬，配一杯熱咖啡，在家High Tea也不錯^^
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食材（5-6人） 1小時內

- 食材（6至8個）
- 低筋粉 250克
- 泡打粉 5克
- 砂糖 30克
- 鹽 2克
- 無鹽牛油 60克
- 蛋一隻
- 牛奶 70克
- 檸檬汁半茶匙

1～蛋、牛奶、檸檬汁混合～低筋粉、泡打粉、糖、鹽混合,加上以放軟身牛油捏成團～分次加入牛奶混合液搓成軟滑面糰,
2搓成團後加入提子乾搓勻，不要搓到麵團起筋
3用保鮮紙蓋上用棍子壓平至一吋。
4用圓圈模印出造型。
5後放上焗盆掃上蛋液。
6預熱焗爐用180°c焗15-18分鐘完成。 (各爐溫不同，要注意調教)
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