排骨王

2015 年 11 月 02 日發佈列印

排骨王

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食材（5-6人） 30分鐘內

- 食材
- 梅肉-600g
- 腌料
- １大匙面粉
- ２大匙玉米粉
- １粒蛋
- 少许胡椒粉和麻油
- １大匙酱油
- 半小匙盐
- 酱汁：
- 3大匙水
- 1小匙LP急汁(李派林酱汁）
- 1小匙酱油
- 半小匙盐
- 半小匙糖
- 1小匙咖喱粉
- 1小匙辣椒酱
- 2大匙番茄酱

1梅肉用刀背/錐肉錐子拍鬆后加入腌料拌均，腌30分鈡
2烧热油锅，放入梅肉以中火炸至金黄色，捞起。开大火，等热油再升温，把全部肉再倒入锅内以大火炸大概30秒，拿起，沥干油分。待用。
3留一大匙油，爆香蒜米末，加入汁料和清水煮至浓，倒入炸梅肉快速拌均上碟。
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TIPS

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