心太軟
2015 年 10 月 27 日發佈 文迪私人廚房 Mandy's Kitchen
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一餐完美晚餐點可以缺少甜品,整個“心太軟”甜品給我的至愛,食到嗰個超滿足。https://m.facebook.com/profile.php?id=1544226955848255 請到專頁有更多食譜
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1先用一個大盆內放入熱水,然後再放一個大湯碗,將朱古力溶化之後再加入牛油,整成一碗牛油朱古力醬,不用再加熱備用。
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2蛋和糖用打蛋器發起要有泡的,將蛋液慢慢加入朱古力醬,再將巳過篩的低筋麵粉慢慢加入朱古力醬裏,不要過大力和過份轉動,只要輕輕攪拌就可以,最後將朱古力麵漿過一次篩會更細滑。
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3焗杯裏面需用牛油薄薄搽一層再加少許糖,將多餘的糖倒出,這樣做會更容易脫模。
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4預熱焗爐,焗杯倒入朱古力麵漿約8分滿,用180度焗8分鐘即可,用刀在焗杯側面出心太軟,最後面上撒上糖粉即成。
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