椰香青咖哩

Name: 椰香青咖哩
Yield: 1-2人
Ingredients: 1塊 雞排 即買; 1盒 椰漿; 4兩 （8－10粒） 草菇; 8個 泰國茄子; 幾片 （老娘買了＄5 檸檬葉; 幾片 （我也是買了＄ 甜羅勒葉; 2小匙 青咖喱醬; 1大匙 椰糖; 1小匙 魚露; 1 只（沒有可不加） 大紅辣椒; 1大匙 鹽鞠; 1小匙 醬油; 1小匙 糖; 1小匙 胡椒粉; 1小匙 麻油

2015 年 10 月 19 日發佈列印

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上個月去了布吉過生日，
最開心是到了街市買香料，
因為不懂自駕，只在芭東遊蕩，
而整個芭東就只有一個小街市
聽聞這個街市從前吃海鮮很化算，
但現在已經是『宰』遊客勝地...
所以這次我就只逛了周邊的雜貨店
一口氣買了很多咖哩醬
這個街市的咖哩醬比big c買到的正宗得多
可以隱約見到磨得爛碎的香料
一小匙己經很夠味（很辣……）
我買了4－5款口味，這次先來試試青咖哩……

食材（1-2人） 1小時內

- 材料
- 雞排即買 1塊
- 椰漿 1盒
- 草菇 4兩（8－10粒）
- 泰國茄子 8個
- 檸檬葉幾片（老娘買了＄5
- 甜羅勒葉幾片（我也是買了＄
- 青咖喱醬 2小匙
- 椰糖 1大匙
- 魚露 1小匙
- 大紅辣椒 1 只（沒有可不加）
- 雞肉醃料
- 鹽鞠 1大匙
- 醬油 1小匙
- 糖 1小匙
- 胡椒粉 1小匙
- 麻油 1小匙