魚香肉鬆茄子

2015 年 10 月 13 日發佈列印

魚香肉鬆茄子

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做女既時候完全吾鍾意食呢個餸，到依家成日都心思思想煮來食！原本諗住媽媽來可以一齊分享，點知吾得閒來就我獨食囉！呵呵!
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食材（1-2人） 30分鐘內

- 食材
- 幼茄子 3條
- 肉碎 $8
- 馬友 (1/3舊) $5
- 紅椒少許
- 蔥少許
- 紅蔥頭 1個切碎
- 調味料：
- 辣豆瓣醬 1湯羹
- 生抽 1茶匙
- 糖 1/2茶匙
- 肉碎醃料：
- 生抽 3茶匙
- 糖 1茶匙
- 油少許
- 水少許

1茄子切條，肉碎用調味料醃好，馬友先煎一煎備用；
2用煎完馬友既油繼續炒埋d肉碎，盛起備用；
3熱油爆香紅蔥頭，落茄子條炒至八成熟，落肉碎馬友及調味料一齊炒均至全熟，最後才放蔥及紅椒就完成

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