泰式咖哩雞
簡易泰式風味菜。
歡迎到李媽媽樂廚的Facebook專頁按"Like"就可以知道最新的食譜文章了! https://facebook.com/mamalisrecipes
歡迎到李媽媽樂廚的Facebook專頁按"Like"就可以知道最新的食譜文章了! https://facebook.com/mamalisrecipes
-
1雞件與醃料拌勻，醃3小時。 醃料: 生抽(醬油)1.5湯匙，紹興酒1湯匙，鹽2/3茶匙，砂糖半湯匙，油1湯匙，麻油半湯匙，粟粉(玉米粉)3茶匙，胡椒粉少許。
-
2把油燒熱下雞件，將雞件半煎炸至兩面稍為金黄，撈起瀝油。
-
3蒜蓉、紅葱頭碎、指天椒和咖哩粉一起炒香，雞件回鑊後灒酒略炒。加水、魚露和砂糖，煮沸後蓋上蓋子用慢火煮約12分鐘(視乎雞件大小)。
-
4加入淡奶待煮沸後，下金不換煮至軟身後關火。倒入蛋液偏炒至咖哩汁濃稠。
討論 暫時沒有留言。