牛肝菌焗蠔
根據網上資料指出:牛肝菌含有人體必需的8種胺基酸,還含有腺膘呤,經常食用牛肝菌可明顯增強機體免疫力,更可以改善機體微循環.今次用了牛肝菌加上車打芝士去焗急凍蠔,做法簡單,牛肝菌的香味令到蠔更增添風味....
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1牛肝菌乾先用水浸軟後,隔去水份,再剪成幼條待用
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2急凍蠔解凍後,先灑上適量椒鹽
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3再將牛肝菌平均舖上蠔上
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4再於牛肝菌面舖上適量車打芝士
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5預熱光波爐220度,用高架,波6-8分鐘至芝士金黃即可(每個爐溫會有相差,需目測) 如用焗爐先預熱230度8分鐘,焗8-10分鍾目測
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6我是用這種牛肝菌,牛肝菌可於大型超市有售
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