香蕉蛋糕
2015 年 10 月 04 日發佈 文迪私人廚房 Mandy's Kitchen
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失敗乃成功之母,噚晚整咗一個未焗巳經覺得有問題,焗出來成舊金磚一樣得過重,所以今朝再嚟過,份量和做法都改晒,焗出嚟又輕又軟,亞仔食完一件又一件,真係幾好味!
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1做法: 蛋液加糖打到好似cream後, 加香蕉蓉攪勻,分幾次落低筋粉 攪,攞一碗蛋cream出嚟 加牛油攪勻後放回蛋cream合拼 再攪勻,預熱焗爐,將麵糊倒入容器. 內焗十五分, 攞出蛋糕再中間界一刀, 這時在焗盆。 加三湯匙熱水再放回蛋糕焗 三十分鐘, 假如面顏色巳ok,請用錫紙蓋住焗。
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2蛋和糖打成cream後加香蕉
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3落粉,分幾次落
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4攞一碗cream出來加牛油攪勻
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5
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6再同蛋cream混合埋一齊
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7預熱焗爐，放入牛油紙容器內
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8焗十五分鐘後一刀,再焗三十分鐘。
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9搽糖水再焗兩分鐘(可以唔搽糖水都可以。)
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10完成
TIPS
假如香蕉好熟糖可減少。
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