【東炎炒鮮蛤】
鮮蛤生長在沙泥，購買的時候一定要新鮮，一定要泡水吐沙，不然炒的時候滿碟都是沙泥。
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1把鮮蛤洗淨，拔掉一邊殼待用。 -
2取出鍋加入1匙食油，爆香蒜蓉，大蔥絲和辣椒丁。 -
3加入鮮蛤大火炒翻，最後加入少許鹽巴調味即可。
TIPS
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