鮑汁鯪魚釀豆腐
2015 年 09 月 29 日發佈 JanJankitchen
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簡單易做家常菜,10分鐘上桌,用鮑汁芡比起只用蠔油芡味道無咁單調添!
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1硬豆腐用鹽醃一會就會出水,再抹乾,切件,每件一面沾上生粉,釀上鯪魚肉。
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2平底鍋燒熱油,肉向下煎至金黃,反面煎另一面金黃,下芡汁加蓋煮4-5分鐘,豆腐先上碟,才下生粉水埋薄芡,淋上豆腐即可。
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