酒釀桂花丸子 2015 年 09 月 26 日發佈 李媽媽樂廚 列印 2 4 2594 請稍等. 請稍等. 中秋月圓人團圓，祝各位中秋節快樂 ! 歡迎到李媽媽樂廚的Facebook專頁按"Like"就可以知道最新的食譜文章了! https://facebook.com/mamalisrecipes 食材 （3-4人） 30分鐘內 食材 材料(約54小粒): 糯米粉 90g 熱水 40g 冷水 40g 砂糖 1湯匙 油 2茶匙 糖水材料: 乾桂花 2茶匙 酒釀 2湯匙 水 600g 冰糖 90g 1糯米粉和砂糖放入大碗內，倒入熱水拌勻後再倒入冷水搓勻最後加入油搓成團。 2在工作枱上灑少許糯米粉，把粉團分割及搓成小丸子。 3澆一鍋水，待水沸後放入步驟⑵，待煮至浮起後撈起和瀝乾。 4冰糖與600g水和已沖洗的乾桂花一起煮至溶解後，加入步驟(3)待煮沸後關火加入酒釀拌勻便可。
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