素黑啤鮮烤麩
2015 年 09 月 07 日發佈 Kris Wan Ka-wai
列印
這是一個創意料理，味道咸甜有序。素黑啤即是黑麥汁，個人感覺是如果你不喝酒精卻想要酒吧氛圍的最佳代替飲品。有氣有泡沫帶甜味，開樽蓋的一剎那，最過癮！以前我做過一道料理是黑啤豬柳，現在用素食的方法演繹。用鮮烤麩(大豆麵筋) 代替豬柳。
-
1鮮烤麩切條，
-
2加醬油、糖、鹽及米酒調味。
-
3熱鍋下油大火略爆蒜蓉，加入鮮烤麩炒香，
-
4再加入素黑啤燘煮至收汁。
-
5撒些許蔥花後熄火上碟。
TIPS
**黑麥汁由全穀黑麥芽、忽布花、糖及水所釀製而成， 完全不含酒精，含豐富白質及纖維質、鈣質;全穀中含大量維生素B群，A、D、E、鈣、鐵、鋅 ，可供應素食者攝取均衡營養。
討論 暫時沒有留言。