甜酸蝦碌

2015 年 08 月 22 日發佈列印

甜酸蝦碌

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酸酸甜甜、醒胃非常!

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食材（1-2人） 30分鐘內

- 食材
- 大虾 8隻
- 茄汁 5湯匙
- 白醋 1湯匙
- 喼汁 1湯匙
- 糖 4湯匙
- 山楂(先浸洗) 10片
- 水 2湯匙
- 蒜蓉、薑米少許
- 麻油少許

1大虾八隻…… 洗淨…… 頭、尾各剪少許…… 去鬚…… 每隻剪開二段！
2茄汁5湯匙、白醋1湯匙、喼汁1湯匙、糖4湯匙、山楂10片(先浸洗)…… 水2湯匙…… 拌勻！
3白鑊…… 中火煎虾碌至橙色…… 取出！
4同鑊…… 油鑊蒜蓉、薑米…… 虾碌回鑊…… 加入(2)的汁料…… 煑滾…… 收中小火…… 至汁微杰…… 加麻油少許即可！

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