菠蘿咕嚕肉【今晚食乜撚手小菜】

2015 年 08 月 18 日發佈 文迪私人廚房 Mandy's Kitchen 列印
菠蘿咕嚕肉【今晚食乜撚手小菜】
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請稍等.
屋企人話好味過係酒樓食。
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食材 （1-2人） 30分鐘內

    • 食材
    • 豬腩排冇骨35元 35元
    • 青椒 1隻
    • 洋蔥 半個
    • 菠蘿 3片
    • 茨汁
    • 茄汁 4湯匙
    • 白糖 3湯匙
    • 醋 1茶匙
    • 豉油 1/4茶匙
    • 生粉 1/4茶匙
    • 粉漿
    • 生粉(臨炸時落) 4湯匙
    • 醃料
    • 糖 1茶匙
    • 鹽 1搽匙
    • 生粉 小許
    • 油 半湯匙
    • 生抽 1茶匙
  • step1: 把<span class="group_4">醃料</span>醮肉最少半小時,用保鮮袋加入生粉搖混,要確保每粒都沾滿粉,所以生粉可能有加減。
    1把醃料醮肉最少半小時,用保鮮袋加入生粉搖混,要確保每粒都沾滿粉,所以生粉可能有加減。
  • 2把茨汁材料倒入碗攪混備用。
  • 3油熱先幫青椒走油,跟住洋蔥.攞起備用,再炸豬肉炸到肉表面乾身攞起,需再炸多一次
  • step4: 用細火加熱<span class="group_2">茨汁</span>，豬肉回鑊炒到<span class="group_2">茨汁</span>包住豬肉,再將洋蔥,青椒回鑊略炒,到最後加菠蘿快速炒二下即成。
    4用細火加熱茨汁，豬肉回鑊炒到茨汁包住豬肉,再將洋蔥,青椒回鑊略炒,到最後加菠蘿快速炒二下即成。
TIPS
今晚食乜撚手小菜創意食譜活動-> http://cook1cook.com/event/hkd40

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討論 共 4 個回覆，最新回覆於 10 年前。

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Zoe Ngan
Zoe Ngan
係"吾係用白米醋
於 10 年前
文迪私人廚房 Mandy's Kitchen
文迪私人廚房 Mandy's Kitchen
白米醋或壽司醋都可能,我自己就選用壽司。
於 10 年前
Yuki Ho
Yuki Ho
請問豬腩排35蚊即係幾多份量
於 10 年前
文迪私人廚房 Mandy's Kitchen
文迪私人廚房 Mandy's Kitchen
唔好意思!我只會同豬肉檔話要35元腩排。
於 10 年前
文迪私人廚房 Mandy's Kitchen
殿堂廚師

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