菠蘿咕嚕肉【今晚食乜撚手小菜】

2015 年 08 月 18 日發佈列印

菠蘿咕嚕肉【今晚食乜撚手小菜】

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屋企人話好味過係酒樓食。
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食材（1-2人） 30分鐘內

- 食材
- 豬腩排冇骨35元 35元
- 青椒 1隻
- 洋蔥半個
- 菠蘿 3片
- 茨汁
- 茄汁 4湯匙
- 白糖 3湯匙
- 醋 1茶匙
- 豉油 1/4茶匙
- 生粉 1/4茶匙
- 粉漿
- 生粉(臨炸時落) 4湯匙
- 醃料
- 糖 1茶匙
- 鹽 1搽匙
- 生粉小許
- 油半湯匙
- 生抽 1茶匙

1把醃料醮肉最少半小時,用保鮮袋加入生粉搖混,要確保每粒都沾滿粉,所以生粉可能有加減。
2把茨汁材料倒入碗攪混備用。
3油熱先幫青椒走油,跟住洋蔥.攞起備用,再炸豬肉炸到肉表面乾身攞起,需再炸多一次
4用細火加熱茨汁，豬肉回鑊炒到茨汁包住豬肉,再將洋蔥,青椒回鑊略炒,到最後加菠蘿快速炒二下即成。

TIPS

今晚食乜撚手小菜創意食譜活動-> http://cook1cook.com/event/hkd40

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討論共 4 個回覆，最新回覆於 9 年前。

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係"吾係用白米醋

於 9 年前

文迪私人廚房 Mandy's Kitchen

白米醋或壽司醋都可能,我自己就選用壽司。

於 9 年前

請問豬腩排35蚊即係幾多份量

於 9 年前

文迪私人廚房 Mandy's Kitchen

唔好意思!我只會同豬肉檔話要35元腩排。

於 9 年前