鮮菠蘿咕嚕肉 2017 年 07 月 13 日發佈 尹太太的泡菜生活 列印 0 5 1726 請稍等. 請稍等. 思鄉菜 食材 （1-2人） 1小時內 食材 鮮菠蘿 半隻 豬腩肉 250g 彩椒 半隻 洋蔥 1隻 車厘茄 10粒 大葱 1條 醬汁 茄汁 3匙 白醋 2匙 糖 2匙 鹽 適量 水或菠蘿汁 2匙 醃肉 雞蛋 1隻 麵粉 1匙 胡椒粉 適量 鹽 適量 芡汁 粟粉 1茶匙 水 2匙 1豬腩用醃料同蛋醃，放雪櫃雪30分鐘後，沾上麵粉用油炸，炸至金黃色，同時預備其他材料，全部切粒 2落油，將所有材料落鑊炒至有香味 (豬腩除外)，落醬汁，再炒一回 3放炸好的豬腩一齊炒，落芡汁，醬汁會變杰然後熄火 TIPS 醬汁方面，我自行加減分糧，調較自己喜愛口味
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