煎鴨胸糖心蛋烏冬【今晚食乜撚手小菜】
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1本菇去腳， 用清水煮至軟身， 瀝乾備用 / 糖心蛋食譜： http://cook1cook.com/recipe/16862 -
2鴨胸解凍， 吸乾水份， 慢火耐心煎至表面微焦 （要慢火耐心煎， 因肉頗厚否則外焦內仍凍） -
3鴨胸離鑊置砧板上10分鐘, 期間煮滾雞湯， 將烏冬煮熱, -
4湯烏冬轉大碗中， 放上切片鴨胸， 糖心蛋及本菇便完成。
TIPS
今晚食乜撚手小菜創意食譜活動-> http://cook1cook.com/event/hkd40
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