香菇麻婆肉碎燴豆腐 2015 年 08 月 07 日發佈 JanJankitchen 列印 9 8 1918 請稍等. 請稍等. 有時都唔知煮咩好，麻婆豆腐就最簡單，又可撈飯食，方便！ 食材 （3-4人） 15分鐘內 食材 香菇 4隻 豆腐 1磚 免治豬肉 適量 豆辦醬 1湯匙 醃料: 豉油、糖、粟粉 各少許 調味料: 醬油、麻油、胡椒粉、糖、水 各適量 1香菇浸軟洗淨榨乾水切粒，豆腐抺乾水切粒，豬肉用醃料醃一會。 2下油爆香菇粒，下豆豬肉及豆辦醬炒至半熟，下調味料拌勻，加入豆腐粒同煮4分鐘，喜歡還可加入蔥粒或辣椒粒，然後試味、下生粉水埋芡即可。
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