戚風蛋糕 【電子鍋版】
-
1雞蛋先將蛋白，蛋黃分開備用。 【蛋黃糊】 鮮奶，植物油加熱至微溫即可（不需到滾喔！）
-
2加入已過篩的低筋麵粉,玉米粉拌勻後，再一次一顆加入蛋黃攪拌均勻成蛋黃糊
-
3【蛋白糊】 將蛋白打出白色泡沫後，分3次慢慢加入砂糖攪拌至濃稠堅挺狀的蛋白糊
-
4打發的蛋白糊挖2大湯匙到蛋黃糊中，輕輕柔柔的拌勻
-
5將步驟4 ，分次加入蛋白糊中輕柔拌勻即可。再倒入舖有烘焙紙的鍋具中，再放入電子內鍋中……
-
6放入電子鍋中，按下有蛋糕的模式就可以囉！（途中我有偷偷的打開看了一下）
-
7想知道蛋糕熟了沒有，可以用筷子測試喔！不沾黏就是熟了喔！
TIPS
討論 共 1 個回覆，最新回覆於 10 年前。