咖哩三寶
2015 年 07 月 17 日發佈 Elaine袁太廚房
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以前讀書的時候 , 好喜愛同朋友仔去掃街 , 簡簡單單咁就當一餐 , 真係覺得好滿足 ......
詳情可瀏覽以下網址 :
http://elanie-kitchen.blogspot.hk/2015/07/blog-post_15.html
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1牛栢葉 , 豬皮放入大碗內加水浸30分鐘
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2燒紅鑊 , 鑊中加入水 , 薑片 , 蔥段及紹酒煮滾 , 放入牛栢葉及豬皮用中火煮15分鐘後熄火焗20分鐘
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3魚蛋放入滾水中煮5分鐘 , 盛起瀝乾水份 , 豬皮切件 , 牛栢葉切條
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4將魚蛋 , 豬皮 , 牛栢葉放入大碗內加入醃料拌勻靜待30分鐘
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5蒜頭及乾蔥頭剁成蓉 , 所有調味料放入碗內拌勻備用
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6煲內放入少許油爆香蒜蓉及乾蔥蓉 , 加入魚蛋 , 豬皮 , 牛栢葉拌勻
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7最後加入調味料拌勻用中火煮20分鐘後熄火蓋甘蓋焗2小時至入味
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8食時再煮熱即可
![[經典小食 , 派對小食] 咖哩三寶 (魚蛋 , 牛栢葉 , 魷魚)](https://img.cook1cook.com/php/upload/cover/60/13/x5155214824895156013_thumb.jpg___101_74.pagespeed.ic.p2KUDo6LaA.jpg "[經典小食 , 派對小食] 咖哩三寶 (魚蛋 , 牛栢葉 , 魷魚)")
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