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青醬雞肉飯。九層塔青醬的好滋味!

2015 年 07 月 02 日發佈 西西烹飪筆記 列印
青醬雞肉飯。九層塔青醬的好滋味!
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食譜出處:西西烹飪筆記
http://sisicooking.blogspot.tw/2015/06/blog-post_30.html

食材 (1-2人) 30分鐘內

    • 食材
    • 雞腿肉 1份
    • 洋蔥 1/4個
    • 九層塔 150g
    • 白飯 2碗
    • 大蒜 5粒
    • 松子 40g
    • 鹽 1茶匙
    • 橄欖油 3大匙
  • 1將九層塔洗淨晾乾,如果葉片上還有一些水分,可用紙巾盡量拭乾。
  • 2將松子、鹽、橄欖油3大匙、大蒜去皮、九層塔去除粗梗後的葉片、放入攪拌器中,打碎做成青醬,放一旁備用。
  • 3洋蔥切小丁備用,雞肉切成2*2cm大小備用。
  • 4熱鍋後倒入橄欖油,先將洋蔥丁倒入炒軟,再放入雞腿丁拌炒8~10分鐘,接著倒入青醬拌炒1分鐘。
  • 5倒入白飯拌炒均勻約3分鐘,即完成。

Tags:

  • 雞肉
  • 雞
  • 飯
  • 洋蔥
  • 青醬
  • 九層塔
  • 肉飯
  • 大蒜
  • 白飯
  • 雞腿肉
  • 雞肉飯
  • 橄欖油
  • 松子

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