黃金雞翼釀蝦乾 - #Mics Kitchen 米家小廚房#
說起這款小食來，背後有個小故事的。
當天就是點了這款串燒--蝦乾燒雞翼。一串只有二隻雞翼，內有2隻蝦乾左右。味道真的很香,因為是燒的,口感甚佳，但雞皮部份卻是脆脆的，雞肉仍舊是嫩滑的。
回家數天後一直念念不忘有蝦乾味的雞肉。所天今天擔粗粗試整了這款蝦乾釀雞翼，給米生試試看。誰知道我拍好照後，他已經將一隻蝦乾燒雞翼放入口中了，還不停就好吃好吃！
當天就是點了這款串燒--蝦乾燒雞翼。一串只有二隻雞翼，內有2隻蝦乾左右。味道真的很香,因為是燒的,口感甚佳，但雞皮部份卻是脆脆的，雞肉仍舊是嫩滑的。
回家數天後一直念念不忘有蝦乾味的雞肉。所天今天擔粗粗試整了這款蝦乾釀雞翼，給米生試試看。誰知道我拍好照後，他已經將一隻蝦乾燒雞翼放入口中了，還不停就好吃好吃！
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22)蝦乾洗淨後用生抽醃一醃15分鐘左右
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33)將雞翼 即買 相連骨位部份位置(圖3)使用較剪將剪去便會清楚看見2條雞骨骼。(圖4)
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75)將已分離的雞肉向外反轉(圖7),可用較剪將中間餘下的雞肉剪下(圖8)
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86)把所有雞肉全部剪下餘下雞骨(圖7),將雞肉反轉,雞皮向上(圖8)
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10將雞骨上餘下雞肉用小刀或較剪剪下待用(圖10)
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128)先用中火將其中一邊煎大約2分鐘(圖12),途中不要碰它待它煎熟(圖12)你會看到雞肉會漲了起來的這個時候才轉另一邊再煎大約2分鐘吧。
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139)大功告成！又容易又不用太多時間去煮，正！雞肉嫩滑又有蝦乾的香味,好好味啦
TIPS
溫馨提示：當日在串燒店吃的是燒的,但因為燒的比較熱氣,所以我將燒改為煎的！希望大家都會喜歡這款米家小食!
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