牛油香蒜焗大蝦
2015 年 06 月 27 日發佈 文迪私人廚房 Mandy's Kitchen
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Yummy! Yummy!
好味到唔識點講,大家睇下張相都感覺到有幾好味。
https://m.facebook.com/profile.php?id=1544226955848255 專頁有更多食譜給大家欣賞。
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1材料: 大蝦八隻 蒜蓉半個 蔥粒適量 牛油30g 上湯半碗加一茶匙 鹽用微波加熱30秒
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2天婦羅炸粉兩湯匙 用保鮮袋加天婦羅粉後,將所以蝦放入袋搖混後, 用油半煎炸方式但唔需炸熟,只要面有香脆感覺備用。
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3用另一隻鑊熟溶牛油後落蒜蓉爆香後, 將蝦回鑊加上上湯後落蔥粒蓋上蓋兩三分鐘後, 略炒加少許鹽後收汁即成。
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TIPS
蝦的大小有別,所以焗的時間自己决定,鹽多少自己可試味先决定最後洗唔洗再加鹽。
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