迷迭香檸檬杯子蛋糕 2015 年 06 月 22 日發佈 Kris Wan Ka-wai 列印 1 0 2338 請稍等. 請稍等. 迷迭香和檸檬簡直是絕配!味道非常融合,而且檸檬的清爽,迷迭香的異國情調香氣令這個杯子蛋糕的感覺活潑浪漫!細膩優雅! 食材 (3-4人) 1小時內 食材 橄欖油 92.5 ml 白砂糖 3湯匙 蔗糖素 4小包 雞蛋 2個 迷迭香(細切) 1 湯匙 香草精 Vanilla Extract 1/2 茶匙 檸檬皮 半個 檸檬汁 1/4個檸檬 低筋麵粉 96g 泡打粉 1/2 湯匙 鹽 1/4 茶匙 蛋糕面: 檸檬汁 1 茶匙 花蜜 4 茶匙 裝飾: 純乳酪 2湯匙 迷迭香草 少許 1混合所有濕材料(橄欖油,糖,蛋,迷迭香,香草,檸檬皮和檸檬汁),在一個碗裡,拂好, 2乾材料篩好混合(麵粉,泡打粉和鹽), 3濕材料添加至乾材料中,輕輕拌勻完全混合, 4麵粉糊平均倒入小杯子,小杯子可放在瑪芬烤盤固定, 5烤箱先預熱180度,放入烤盤,160-180度 (烤箱溫度各有不同請自行調整),烤約 15-20 分鐘(或插入牙籤拔出來後乾淨)即可! 6蛋糕面:花蜜加入檸檬汁拌勻。趁蛋糕面仍熱,倒上花蜜檸檬汁塗面,讓其慢慢吸收。 7裝飾 :1湯匙純乳酪,加迷迭香草。 8 9
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