香草杯子蛋糕
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1黃油切成薄片在室溫下軟化 -
2用打蛋機低速將黃油打散 -
3加入細砂糖 -
4低速將黃油和細砂糖打到融合，再高速打到黃油顏色變淺，體積蓬鬆，成羽毛狀 -
5分4次加入打散的全蛋液 -
6每一次都必須黃油和雞蛋融合後再加下一次，直到最後全部融合 -
7篩入過過篩的低筋麵粉和泡打粉 -
8用橡皮刮刀向著不規則的方向拌勻，再加入幾滴香草精拌勻 -
9把蛋糕麵糊舀入模子7-8分滿就可以了，如果上面要裝飾，用勺子輕輕地從中間往四周撥一下 -
10烤箱預熱180度，中層上、下火25分鐘
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