金針燒豆腐煲 2014 年 03 月 09 日發佈 莎比亞 列印 1 2 1885 請稍等. 請稍等. 金針菇，含有的蕈菌多醣有提高人體免疫力，抗菌消炎的作用，菌柄中還含有一種蛋白，能緩解哮喘，鼻炎等過敏性症狀，因而近日以來被營養專家推薦為對抗霧霾天應多食的食物。 食材 （3-4人） 30分鐘內 食材 豆腐 1塊 金針菇 適量 香蔥 適量 醬油 1茶匙 鹽 0.5茶匙 糖 1茶匙 食用油 1茶匙 1金針菇洗淨焯水備用；豆腐切厚片，鍋內入油，將豆腐的四面都煎黃，入切好的蔥花兒，煎出香味，放入金針菇，略煸炒，加水，滴入有機醬油數滴，少量鹽、糖調味，倒入煲中，不要心急，小火慢煲20分鐘左右，至香濃味美。 2金針燒豆腐煲食譜 完成
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