足料消暑冬瓜盅
2015 年 06 月 08 日發佈 katiekitchen
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夏日炎炎真的要煮多點消暑菜式呢! 這個冬瓜盅材料份量十足 超級鮮味喔!! 泡飯吃一流 食譜還附圖如何快靚正刮冬瓜肉呢
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TIPS
1. 最花時間部份是起冬瓜肉及將材料切粒粒,要留多一點時間備材料
2. 材料足夠的話,味道也很清甜及味濃濃,若省時間,也可將一半份量水改為雞湯
3. 加入冬瓜盅後的湯水會被冬瓜皮吸收及出水,所以味道被沖淡,所以加入冬瓜盅燉後,先試味,再加鹽
4. 加入金華火腿、冬菇水及瑤柱水可大大提味
2. 材料足夠的話,味道也很清甜及味濃濃,若省時間,也可將一半份量水改為雞湯
3. 加入冬瓜盅後的湯水會被冬瓜皮吸收及出水,所以味道被沖淡,所以加入冬瓜盅燉後,先試味,再加鹽
4. 加入金華火腿、冬菇水及瑤柱水可大大提味
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