【麻婆豆腐】
2015 年 06 月 08 日發佈 Selina's Cookery
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大熱天時冇胃口食飯？食少少辣嘅餸菜有助增加胃口！【麻婆豆腐】就係不二之選！
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1豆腐洗淨後切粒；
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2豬肉碎用醃料先醃一會；
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3燒熱鑊，先爆香蒜頭，然後落豬肉碎炒熟至7成熟；
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4加入豆瓣醬炒香；
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5再入豆腐粒輕輕(以免炒爛豆腐)炒多一會；
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6最後加上其他調味汁煮多一會；
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7如想汁醬厚身些，可再加埋生粉水埋獻即可，放上芫茜後即可享用。
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