泡菜大蜆豆腐煲 2015 年 06 月 07 日發佈 JanJankitchen 列印 8 19 3029 請稍等. 請稍等. 嘆得冷氣多涼浸浸,飲番個暖胃滾湯中和下。飲得中湯多,都想轉下韓式,10分鐘就有得飲喇,滾湯快捷又簡便! 食材 (3-4人) 15分鐘內 食材 大蜆 300克 (其實細蜆都無問題) 泡菜 1包 硬豆腐 1件 蔥段 適量 水 600毫升 1大蜆用鹽浸2小時吐沙,過清水用刷洗擦乾淨。無須汆水,汆水才煮湯會沒了鮮味。 2豆腐切件,泡菜買片裝已切好的。 3水滾放豆腐煮3分鐘,加入大蜆煮大概3分鐘至開口。 4加入泡菜煮3分鐘,最後加入蔥段即成。泡菜不宜煮太久,會無晒味!
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