免發酵煎鍋Pizza
不用焗爐， 用一個煎pan就可以做出簡單嘅pizza, 仲唔使發酵添, 好值得推介啊!
(做法參考The Chefs Toolbox video)
(做法參考The Chefs Toolbox video)
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1粉類直接在煎鍋上過篩, -
2與所有其他材料（鹽，水及酵母水）混合成麵糊 -
3用膠刮將麵糊舖平在在鍋上（我用28cm） -
4直接在麵糊上塗上千島醬 -
5鋪上餡料 -
6煎鍋上蓋，封氣孔，小火煮5分鐘 -
75分鐘後，將窩蓋傾斜一點，開一小罅隙，再煮8分分鐘左右。 （請留意個別爐具嘅火力不同，請自行觀察餅底的焦度，調節烹調時間） -
8煎嘅期間要移動個鑊，請留意個別爐具嘅火力不同，請自行觀察餅底的焦度，調節烹調時間 -
9pizza 好了, 好輕易就離鑊 -
10你地睇下披薩嘅組織，好成功呀！
TIPS
除咗煎嘅期間要移動個鑊，請留意個別爐具嘅火力不同，請自行觀察餅底的焦度，調節烹調時間
討論 共 1 個回覆，最新回覆於 10 年前。