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煎焗羊架

2015 年 05 月 20 日發佈 Owenmama 列印
煎焗羊架
  • 3
  • 7
  • 6631
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煎, 焗, 靜止, 三個步驟做出嫩滑羊扒。

食材 (1-2人) 30分鐘內

    • 食材
    • 急凍法式羊扒2件
    • 鹽, 黑椒適量
  • 1完全解凍,不用封直接放入雪櫃普通格數小時(可令肉更乾身), 煎前一小時取出,用幼鹽,黑椒醃好。
  • 2易潔鑊下油燒熱,大火煎封羊的4面,然後放入預熱220度焗爐焗15分鐘 (6-7 成熟), 我件扒很厚.
  • 3取出放碟上整止5-10分鐘讓羊扒會收肉汁才食用
  • 4(焗的時間視乎羊架厚薄, 按自己喜好的熟度調節)

Tags:

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Owenmama
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