蛋白杏仁露
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1龍皇杏,南北杏用水浸5個鐘或者浸過夜,白米浸1個鐘
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2將材料加水用攪拌機打成茸
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3以湯袋隔渣,榨出杏仁漿
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4將已隔渣既杏仁漿倒入煲中用中火煮滾,一邊煮一邊攪,試味,想更濃的話,可以加些牛奶
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5加冰糖至完全溶解,
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6最後分次加入蛋白,煮滾即成!
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