蒜蓉清酒無水蒸海蝦
2015 年 05 月 08 日發佈 Pullip Pullip Zhao
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用LC buffet 22cm無水蒸蝦,既方便快捷,又慳水慳火,煮好仲可以原煲上枱
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1海蝦中間切開成雙飛,挑走蝦腸,之後洗淨瀝乾水,平放上buffet中
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2灑上海鹽,均勻舖上蒜蓉,蔥花,紅辣椒碎於蝦表面,最後加上清酒
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3先用中火煮2分鐘,後轉用小火煮3分鐘,最後焗5分鐘即成
TIPS
選用新鮮海蝦做,不用太多調味,只需加少許海鹽,已可帶出蝦鮮甜味,如不嘗辣者,可不加辣椒碎
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