窩蛋牛肉飯 2015 年 05 月 05 日發佈 佛羅倫斯小廚房 列印 2 18 2545 請稍等. 請稍等. 下班後想有住家飯食.... 其實好簡單, 只要醃定牛肉 由煮到食, 20分鐘可以完成 ! 食材 （1-2人） 30分鐘內 食材 免治牛肉 雞蛋 一隻 蠔油 豉油 麻油 生粉 白胡椒 糖 鹽 水 1放米及水在煲內 2先用中細火蓋上煲蓋煮2分鐘左右 3之後加上牛肉煮熟 4熄火再焗15分鐘 5最後打上雞蛋曬上蔥花 TIPS 一般是1杯米配1杯水，但都要視乎用什麼米。 每隻米的吸水情況會有不同，所以有機會要煮一兩次方知米及水之比例。 我用的是Staub14cm 煲，大家俗稱它為BB，其實煮一人份量是剛剛好！
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