芝士茄汁焗 Portobello 2015 年 05 月 01 日發佈 Owenmama 列印 1 3 1481 請稍等. 請稍等. 琴日開party整左茄汁腸,最後剩返d汁,唔想朗費就留左o係雪櫃,本來諗住第二日食意粉用,咁o岩o係街市見到有Portobello賣,就買左兩隻,同Owen一人一隻。 做法唔難,但味道真係唔錯,難得唔食中國冬菇o既Owen都鐘意食。 食材 (1-2人) 30分鐘內 食材 Portobello 2個 意粉醬半包 洋蔥半個 芝士碎適量 1-Portobello不用洗,只要輕輕掃下表面就得。 -除去菇腳 -用小匙清除全部gills (黑色的線狀物),可以幫助減少左煮時出的水份 2-在菇面掃上牛油,灑小許鹽 3**餡料 – 炒香洋蔥,下意粉醬煮熱 ,再下茄汁+糖調味,煮至梢收汁便可 4-在菇內釀上餡料,不要釀太多 -焗盤上掃小許油,放上菇 -放入預熱220度焗爐焗約15分鐘 5-灑上芝士碎,焗至芝士金黃便可 (時間按菇大少調節) **中途出左d水,但唔駛擔心,只要用廚紙索乾再焗就ok了。
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