陳村粉蒸蒜容豆豉排骨 2015 年 04 月 25 日發佈 小煮婦 littlewife 列印 2 11 5110 請稍等. 請稍等. 送飯一流!更多資訊可到https://www.facebook.com/Hkhomemade.foody 食材 （1-2人） 30分鐘內 食材 排骨 30元(腩排多肥肉，較嫩滑) 陳村粉 3元 排骨醃料 豉油 2湯匙 生粉 1湯匙 米酒 3茶 1排骨買回來後，洗淨瀝乾。(索乾內分才可醃入味)用醃料醃3小時或至過夜 2陳材粉洗淨，逐條逐條分開，鋪在碟上 3然後平均鋪上排骨，最好不要重疊，會容易熟啲。燒滾水後，大火蒸15至18分鐘。(每家的煤氣或電力火力不一樣，要自己調整) 4然後用一些油用中小火去炸蒜(記住全程睇火，一不留神焦左就前功盡棄，尤其一轉色後要多加留意)。熄火，炸蒜連油淋上即可。
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