【松阪豬佐檸檬酸辣醬】
口感絕佳的松阪豬怎麼料理最好吃呢?!大部份都是選擇吃原味。偶爾可來一點變化,以少許椒鹽方式做調味,香煎出外酥內Q彈的口感,裝盤後再淋上一大匙檸檬酸辣醬,佐上香菜做點綴,色香味美又開胃!喜歡微辣又爽口料理的朋友們,一定要試試看喔~
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1準備所有材料。將松阪豬用醃料先醃製15分鐘做調味。檸檬榨出汁備用,香菜切碎,小蕃茄切半。自製[酸辣醬]做法請參考:http://cook1cook.com/recipe/13716
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2將燒烤鍋或平底鍋熱鍋後,放入醃製好的松阪豬煎至表面焦香。
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3兩面都煎成焦香狀的松阪豬,煎好後靜置3分鐘後再切成片狀。
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4裝盤後淋上酸辣醬及檸檬汁,以少許芝麻香油作提味,最後撒上香菜及小蕃茄做點綴,就可以馬上享用囉~~
![step1: 準備所有材料。將松阪豬用<span class="group_2">醃料</span>先醃製15分鐘做調味。檸檬榨出汁備用,香菜切碎,小蕃茄切半。自製[酸辣醬]做法請參考:http://cook1cook.com/recipe/13716](https://img.cook1cook.com/upload/step/14/40/2824214296309291440.jpg)
TIPS
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