鮑汁煙鴨胸乾燒伊麵 2015 年 04 月 16 日發佈 JanJankitchen 列印 6 12 2250 請稍等. 請稍等. 吃慣草菇韮黃的乾燒伊麵，轉下口味都不錯啊！10多分鐘已可上桌，若將鴨胸換上即食鮑魚，宴客都不失禮。 食材 （3-4人） 15分鐘內 食材 煙鴨胸 1個 伊麵 1個 甘荀、黑木耳、椰菜 各適量 蔥段 8條 調味料: 鮑魚汁 2湯匙 蠔油 1湯匙 糖 1茶匙 水200毫升 1木耳一朵先用水浸發，其間換2-3次水，切去硬梗，與其他材料一同切絲備用。伊麵出水1分鐘至軟身，撈起瀝乾。調味料先用杯混合搞勻。 2下油爆香蒜蓉，放入蔬菜炒3分鐘至軟身。 3放入麵及煙鴨胸，下調味料加蓋中小火炆煮5分鐘。 4直至最後剩餘少許汁液，開大一點火將其收乾，其間需一邊拌炒，即可上碟。
1木耳一朵先用水浸發，其間換2-3次水，切去硬梗，與其他材料一同切絲備用。伊麵出水1分鐘至軟身，撈起瀝乾。調味料先用杯混合搞勻。
2下油爆香蒜蓉，放入蔬菜炒3分鐘至軟身。
3放入麵及煙鴨胸，下調味料加蓋中小火炆煮5分鐘。
4直至最後剩餘少許汁液，開大一點火將其收乾，其間需一邊拌炒，即可上碟。
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