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椰絲芝士奶油麵包

2015 年 04 月 12 日發佈 Elaine Chak 列印
椰絲芝士奶油麵包
  • 2
  • 2
  • 1873
請稍等. 請稍等.
兒時最喜歡包包,沒有想過自己長大後,可以自己做

食材 (3-4人) 1小時以上

    • 食材
    • 法包麵粉 250g
    • 糖 40g
    • 鹽 2g
    • 酵母 6g
    • 栗米油 20g
    • 水 150g
    • 餡料-奶粉 20g
    • 忌廉芝士 50g
    • 甜忌廉 50g
  • step1: 將法包粉,糖,鹽,酵母和水放入麵包機,按Dough模式
    1將法包粉,糖,鹽,酵母和水放入麵包機,按Dough模式
  • step2: 打至變為粗燥麵團,加入粟米油,在包機內完成一發
    2打至變為粗燥麵團,加入粟米油,在包機內完成一發
  • step3: 一發至兩倍大,取出麵團排氣,分割8份
    3一發至兩倍大,取出麵團排氣,分割8份
  • step4: 靜代十分鐘,做型後再做二發至一倍大
    4靜代十分鐘,做型後再做二發至一倍大
  • step5: 用200度焗十分鐘,再調至180度,在包面噴水,再焗8分鐘,出爐
    5用200度焗十分鐘,再調至180度,在包面噴水,再焗8分鐘,出爐
  • step6: 待包涼後掃上溶牛油,沾上椰絲,橫切備用
    6待包涼後掃上溶牛油,沾上椰絲,橫切備用
  • step7: 室溫忌廉芝士與奶粉混合,輕手拌入已打起甜忌廉,放入唧代,唧入麵包內即成
    7室溫忌廉芝士與奶粉混合,輕手拌入已打起甜忌廉,放入唧代,唧入麵包內即成
TIPS
如怕胖人士,可只用甜忌廉或果醬代替忌廉芝士饀,一樣好味

Tags:

  • 麵包
  • 芝士
  • 奶油
  • 忌廉芝士
  • 酵母
  • 椰絲
  • 油麵

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Elaine Chak
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