★肉片伴秋葵★

2015 年 04 月 09 日發佈 Ann Kok 列印
★肉片伴秋葵★
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秋葵又稱為羊角豆，以肉片爆炒，簡單好味道。
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食材 （3-4人） 30分鐘內

    • 食材
    • 嫩葵花 20條
    • 肉眼/梅肉 300g
    • 胡椒粉 少許
    • 蠔油 少許
    • 鹽巴 少許
    • 紅辣椒 1條
  • step1: 肉眼洗淨，切薄片，加入胡椒粉，鹽巴腌製。
    1肉眼洗淨，切薄片，加入胡椒粉，鹽巴腌製。
  • step2: 葵花洗淨去頭切尾，下鍋油炸3-5分鐘變軟盛起隔油。
    2葵花洗淨去頭切尾，下鍋油炸3-5分鐘變軟盛起隔油。
  • step3: 用平底鍋免油將雞肉片煎熟，加入半杯水鹽巴少許，耗油，煮滾。
    3用平底鍋免油將雞肉片煎熟，加入半杯水鹽巴少許，耗油，煮滾。
  • step4: 當肉片收汁時加入葵花辣椒絲炒翻即可。
    4當肉片收汁時加入葵花辣椒絲炒翻即可。
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Ann Kok
殿堂廚師

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