芝士薯脆條 2015 年 04 月 01 日發佈 AkingLung 列印 7 12 6895 請稍等. 請稍等. 近日從電視廣告中看到熱買的芝士小吃, 突然間被觸動了為食的我及啟發靈感, 便做了這小吃。 食材 （9人以上） 1小時內 食材 A. 無鹽牛油 室溫放軟,切細粒 50g B. 黃糖 15g 鹽 1/4茶匙 C. 薯蓉 (薯仔去皮隔水蒸熟放涼) 100g D. 車打芝士碎 100g E. 高筋粉過篩 100g F. 牛奶 有需要才加 10g 表面裝飾 : 蛋漿掃面 1材料 A-E倒入大盤內攪勻,使用叉及切拌的方式混合成鬆散的沙粒狀態(不要搓揉) 2倒入材料 F用膠刮混合成麵團(剛好黏合就可以,不用搓揉) 3擀大成長方形, 表面掃上蛋漿 4平均切成13條長條, 扭成螺旋形, 放入烤盤 5預熱焗爐,150度焗 20-25分鐘 TIPS https://www.facebook.com/media/set/?set=a.801453139949351.1073741968.626772994084034&type=1 個人專頁
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