薑汁梳乎厘 2015 年 03 月 22 日發佈 BakeryMan 列印 3 12 6173 請稍等. 請稍等. 繼法式梳乎厘後，今次加入薑汁味道後，有截然不同味道，大家可以試試。 食材 （3-4人） 1小時內 食材 材料A牛奶 110g 材料A麵粉 20g 材料A牛油 10g 材料A砂糖 25g 材料A蛋黃 2隻 材料B蛋白 4隻 材料B砂糖 25g 薑汁 少許 11. 將牛奶、砂糖、牛油煮溶 2. 篩入麵粉 3. 加入蛋黃攪勻 24. 蛋白及砂糖打至企身，成蛋白漿 5. 將蛋黃漿加入蛋白漿內 6. 加入薑汁 7. 焗杯內搽上牛油，上糖 8. 用膠刮或匙羹將表面掃平 39. 放低架 10. 180℃-190℃焗16分鐘即成
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