梳乎厘班戟
2017 年 08 月 27 日發佈 Carline Ki
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人氣甜品「梳乎厘班戟」，以蛋白放入打蛋器打成泡，再加入糖直至打成蛋白霜，然後再加入蛋黃糊。
「梳乎厘班戟」做法簡單，可以在家𥚃開心的去做，外型脹卜卜，入口超軟，百吃不厭。
「梳乎厘班戟」做法簡單，可以在家𥚃開心的去做，外型脹卜卜，入口超軟，百吃不厭。
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1食材：(2-3 份量) 。 蛋黃 2 隻 。 細砂糖15g。 牛奶 40g。 低筋麵粉40g。 玉米粉8g。 植物油25g。 另： 蛋白2隻 。 細砂糖15g(分三次落）。
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2準備2個用錫紙做成的3cm圈。並於圈內掃上牛油溶液備用。
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3將蛋黃加入糖於打蛋器內攪拌，然後加入牛奶，植物油，低筋麵粉和玉米粉，一起攪拌成蛋糊備用。
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4蛋白放入打蛋器打至起泡，另加入糖 分3次加入，將蛋白和糖打成泡液狀 的蛋白霜。 將一半蛋白霜倒入蛋黃糊中，慢慢向一方邊撈，剩餘的蛋白霜再倒入蛋糊內，輕輕撈勻。
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5熱鍋以慢火倒入以準備好了的錫紙圈，倒入蛋糊於鍋內加入少許水，冚上鍋蓋片刻，然後反轉另一邊去煎，直至兩邊都有少許金黃色便成。
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6上桌時撒上糖霜及蜜糖或果醬便可享用 。
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