【墨魚炆五花腩 】 2015 年 03 月 17 日發佈 戀上味覺 列印 2 12 9160 請稍等. 請稍等. 墨魚及五花腩炆出十分惹味的菜式，全因海產與土產混融，有海又有山的滋味同存，令人一吃難忘。 食材 （5-6人） 1小時內 材料 五花腩 1斤 墨魚 1隻(界花，切大件) 薑片 5-6片 乾蔥頭 1個(切片) 蒜頭 3-4粒(切片) 調味料 老抽 3-4茶匙 生抽 少許 冰糖 適量 楜椒粉 少許 紹興酒 適量 水 半碗 1五花腩出水一次後切大件，再出多一次水，洗淨備用。 2五花腩下鑊爆香，加入薑片乾蔥頭,蒜片後同炒。 3加入墨魚件再炒，加調味料拌勻，慢火炆四十五分鐘，用筷子插入，肉質稔身即可。 TIPS 請也支持「戀上味覺」Facebook專頁唷! https://www.facebook.com/cookpattern?ref=hl
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