照燒汁茄子
2015 年 03 月 10 日發佈
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食材
（3-4人）
30分鐘內
食材
- 茄子 3條
- 芝麻 適量
- 調味料:
- 照燒汁 3湯匙
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1
茄子洗淨, 切開一個個, 每個約2寸闊左右
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2
將茄子放入鹽水內浸一會
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3
把茄子瀝乾水, 抹乾水份, 然後用2湯匙生粉拌勻
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4
用白鑊、細火不停炒香白芝麻至微微金黃色, 盛起備用
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5
燒熱油鑊, 用中火半煎炸至茄子軟身
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6
將茄子放在焗盤上, 加入調味料拌勻
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7
最後放入已預熱180度的焗爐, 焗5分鐘取出, 撒上芝麻, 即成