無油又簡單 - 味噌鯖魚
TIPS
- 拍照那次家裡沒有蔥,應該要下的
- 鍋內剩餘的汁料可加清水拌勻至不會太咸,煮滾後燙蔬菜
- 味噌有分紅味噌/白味噌,紅味噌較濃及咸,白味噌咸中帶甜,今次用了白味噌,其實兩種都可用,如用紅味噌怕太咸,可於拌勻醬汁時先下1湯匙份量,試味再調較咸度
- 多數買回來的鯖魚都會帶骨,骨都不會太細比較明顯,如做給小朋友可於製作前先用小鉗鉗走魚骨
- 鍋內剩餘的汁料可加清水拌勻至不會太咸,煮滾後燙蔬菜
- 味噌有分紅味噌/白味噌,紅味噌較濃及咸,白味噌咸中帶甜,今次用了白味噌,其實兩種都可用,如用紅味噌怕太咸,可於拌勻醬汁時先下1湯匙份量,試味再調較咸度
- 多數買回來的鯖魚都會帶骨,骨都不會太細比較明顯,如做給小朋友可於製作前先用小鉗鉗走魚骨
討論 暫時沒有留言。